Le concept a été spécialement développé pour l’hôtellerie, les systèmes de franchise de restauration, les boulangeries, les parcs d’attractions, les kiosques, etc. qui souhaitent élargir leur offre et exploiter un potentiel de vente supplémentaire. Dans le même temps, le concept attache une grande importance à la fraîcheur et à la régionalité ainsi qu’à la durabilité et à la plus haute qualité.
Le système « GELATO NONNO GIACOMO » a été développé pour introduire de la GLACE FRESH sur le marché européen de manière efficace, rapide et à long terme.
Les principaux critères du système de parole sont :
Même en cas de faible utilisation, comme par ex. jours de pluie ou jours de repos, il n’y a aucune perte due aux marchandises non utilisées. Un seul réfrigérateur est requis. (Pour stocker la base déjà utilisée et la base de glace fraîche nécessaire pour la journée.)
Les machines à glace fraîche ont été développées par la société GelMatic en étroite collaboration avec nous.
Nous n’utilisons aucune pompe ou autre système servant à presser artificiellement l’air dans la masse de glace. Nos machines à glace fraîche produisent notre glace fraîche en utilisant la méthode traditionnelle de production chaude avec un ajout naturel d’air d’environ 20 %.
Notre glace fraîche est exempte de colorants et d’arômes. Grâce à la préparation fraîche et à la production chaude sur place, nous n’avons besoin d’aucun ajout d’ingrédients contenant des substances E artificielles ou d’autres produits chimiques. Notre glace fraîche contient uniquement du LAIT D’ALPIN frais, de la CRÈME D’ALPIN fraîche et 30 % de sucre en moins que les glaces des vitrines des glaciers. (Le sucre est responsable de la consistance crémeuse de toutes les glaces).
Le tout nouveau Giotto de GelMatic ouvre une toute nouvelle ère dans le monde des machines à glace. Cette machine a été entièrement repensée et est dotée de nombreuses fonctions innovantes. Et bien sûr, le tout était emballé dans un design italien extrêmement attrayant.
Le tout nouveau Giotto de GelMatic ouvre une toute nouvelle ère dans le monde des machines à glace. Cette machine a été entièrement repensée et est dotée de nombreuses fonctions innovantes. Et bien sûr, le tout était emballé dans un design italien extrêmement attrayant.
Lors du développement du Giotto, une grande importance a été accordée à la convivialité, à la variabilité, à la durabilité et à la fiabilité. Jamais auparavant une machine à glace aussi compacte n’avait été mise sur le marché avec des caractéristiques aussi impressionnantes et des fonctions aussi utiles. Avec le Giotto, vous avez également le choix de produire des boissons glacées, des milkshakes ou des glaces fraîches. Remplissez la machine avec le produit adapté, sélectionnez le mode de fonctionnement et c’est parti.
Le Giotto DR 14 HTG
a été spécialement développé pour la production de milk-shakes, granités et cappuccinos glacés. Le grand cylindre de refroidissement/mélange de 5,8 litres et le récipient de stockage de 15 litres garantissent une capacité suffisante pour chaque utilisation. Le mixeur intégré permet une préparation professionnelle de milk-shakes dans une grande variété de saveurs.
Le Giotto 21 HTG
Deux types de glaces plus un mélange 2 cylindres de congélation de 1,5 litre
Refroidissement par air 230 volts Poids
160 kilos
