تم تطوير هذا المفهوم خصيصًا لصناعة الفنادق وأنظمة امتياز فن الطهي ومحلات المخابز والمتنزهات والأكشاك وما إلى ذلك الذين يرغبون في توسيع نطاقهم والاستفادة من إمكانات المبيعات الإضافية. وفي الوقت نفسه، يولي المفهوم أهمية كبيرة للنضارة والإقليمية بالإضافة إلى الاستدامة وأعلى مستويات الجودة.
تم تطوير نظام “GELATO NONNO GIACOMO” لتقديم الثلج الطازج إلى السوق الأوروبية بكفاءة وسرعة وعلى المدى الطويل. المعايير الرئيسية لنظام التحدث هي:.
حتى مع الاستخدام المنخفض مثل على سبيل المثال. الأيام الممطرة أو أيام الراحة، لا توجد خسائر بسبب البضائع غير المستخدمة. مطلوب ثلاجة واحدة فقط. (لتخزين القاعدة المستخدمة بالفعل وقاعدة الثلج الطازج المطلوبة لهذا اليوم.)
تم تصميم عملية الإنتاج لآلات الثلج الطازج الخاصة بنا خصيصًا لقاعدة الثلج الطازج التي طورناها. تم تصميم عملية تغيير المنتج وتنظيفه بحيث لا يتم إهدار أي قواعد ثلجية. لا يوجد انكماش أو خسائر أخرى كما هو معتاد مع الأنظمة الأخرى. تم تصميم النظام لتحقيق إنتاجية يومية عالية في الساعة. إنتاج يصل إلى 14 كيلوجرامًا (70 حصة كل منها 200 جرام) في الساعة.
تم تطوير آلات الثلج الطازج بواسطة شركة GelMatic بالتعاون الوثيق معنا.
يتم تحضير الآيس كريم الطازج لدينا طازجًا كل يوم باستخدام الطريقة التقليدية للإنتاج الدافئ. معنا، يتم بسترة الآيس كريم الطازج مع معجون الآيس كريم (النكهة)، مما يعمل على تطوير الطعم ويمنح الآيس كريم أيضًا قوامًا مثاليًا.
آيس كريمنا الطازج خالي من الألوان والمنكهات. نظرًا للتحضير الطازج والإنتاج الدافئ في الموقع، فإننا لا نحتاج إلى أي إضافات من المكونات التي تحتوي على مواد إلكترونية صناعية أو مواد كيميائية أخرى. يحتوي الآيس كريم الطازج لدينا فقط على حليب جبال الألب الطازج وكريمة جبال الألب الطازجة وسكر أقل بنسبة 30% من الآيس كريم الموجود في علب عرض الآيس كريم. (السكر هو المسؤول عن القوام الكريمي في جميع أنواع الآيس كريم).
يفتح جهاز Giotto الجديد من GelMatic حقبة جديدة تمامًا في عالم آلات الآيس كريم. تم إعادة تصميم هذه الآلة بالكامل من الألف إلى الياء وهي مجهزة بالعديد من الوظائف المبتكرة. وبالطبع تم تعبئة كل شيء بتصميم إيطالي جذاب للغاية.
يفتح جهاز Giotto الجديد من GelMatic حقبة جديدة تمامًا في عالم آلات الآيس كريم. تم إعادة تصميم هذه الآلة بالكامل من الألف إلى الياء وهي مجهزة بالعديد من الوظائف المبتكرة. وبالطبع تم تعبئة كل شيء بتصميم إيطالي جذاب للغاية.
عند تطوير جيوتو، تم إيلاء أهمية كبيرة لسهولة الاستخدام والتنوع والمتانة والموثوقية. لم يحدث من قبل أن تم طرح مثل هذه ماكينة صنع الثلج المدمجة في السوق بمثل هذه الميزات الرائعة والوظائف المفيدة. مع جيوتو، لديك أيضًا خيار إنتاج المشروبات المجمدة أو اللبن المخفوق أو الآيس كريم الطازج. املأ الجهاز بالمنتج المناسب، وحدد وضع التشغيل وانطلق.
جيوتو DR 14 HTG: تم تطويره خصيصًا لإنتاج مخفوق الحليب. تضمن أسطوانة التبريد/الخلط الكبيرة سعة 5.8 لتر والخزان سعة 15 لتر سعة كافية لكل تطبيق. يتيح الخلاط المدمج تحضيرًا احترافيًا لمخفوق الحليب بمجموعة واسعة من النكهات.
جيوتو 21 HTG: نوعين من الآيس كريم بالإضافة إلى واحد مختلط 2 × 1.5 لتر تبريد الهواء 230 فولت الوزن: 160 كيلو
